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明日白露,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃,鲜香滋补,强健身体,白露这天吃鸡肉
  • 2020-09-06
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
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明日白露,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃,鲜香滋补,强健身体,白露这天吃鸡肉(图1)

明日白露,这肉记得给家人吃,鲜香滋补、强健身体,白露吃特营养。明天就是白露节气了,白露是秋季第三个节气,常被人忽视,白露节气的到来也预示着基本结束了暑天的闷热,天气渐渐转凉,也是代表秋季中闷热转向凉爽的一个转折节点。气温冷暖交替,而且空气还很干燥。这个时候也是秋补的最佳时期,白露后气温会渐渐变冷,适当的给身体进补也是很有必要的。白露节气不同的地区也有不同的饮食习惯,我们南方部分地区有白露吃龙眼的习惯、还有白露吃“白露酒””喝白露茶“等等。我们当地人白露节气也有”吃鸡肉“的习惯,但凡每逢节日我们当地人都很爱吃鸡肉,正所谓无鸡不成席。

明日白露,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃,鲜香滋补,强健身体,白露这天吃鸡肉(图2)

白露节气进补吃鸡也再合适不过了,鸡肉味道鲜美,营养丰富,自古都有吃鸡滋补身体的说法,鸡肉也成了人们心中进补的首选食材之一,鸡肉的吃法也有很多,白切鸡最为经典,烤、焖、蒸也都各有风味。白露这天吃鸡肉,我们家人更爱的还是做成:酒酿焖鸡。白露也有吃粮食酒、吃酒酿的习惯,用酒酿搭配鸡肉一起焖,不仅味道鲜香,滋补身体还顺应节气,是非常不错的搭配。这道美味也是平常给女人滋补身体必不可少的一道菜。酒酿中含有淡淡的酒精味,口感酸酸甜甜的,非常开胃,搭配上鸡肉一起焖,鲜香滋补,促进身体血液的循环,滋补气血,给身体补充营养,对强健身体、增强体质很有帮助,体质好秋冬不怕冷。身体虚弱的人,尤其是女人,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃。

明日白露,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃,鲜香滋补,强健身体,白露这天吃鸡肉(图3)

这里要的酒酿鸡做法也特别简单,用到的酒酿是紫米酒酿,跟白酒酿比起来,紫米酒酿口感更酸甜开胃,同时对补气血这块的效果也更好。鸡肉建议选择土鸡,下锅煸炒至微微焦黄,下紫米酒酿和生抽调味,少许的生姜片一起炒去腥增香。加入少许的清水焖制熟透即可,做法非常简单易上手,焖一焖特省事,满屋子飘香,实在太好吃了。明日白露,天凉了就爱吃它!鲜香滋补,还强健身体,焖一焖特省事。接下来一起来看看详细做法吧。

明日白露,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃,鲜香滋补,强健身体,白露这天吃鸡肉(图4)

紫米酒酿焖鸡

准备食材:鸡肉一只、紫米酒酿适量、生姜少许。

准备配料:油盐适量、生抽少许、蚝油适量。

详细做法:

明日白露,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃,鲜香滋补,强健身体,白露这天吃鸡肉(图5)

1、取适量的紫米酒酿装碗待用。

明日白露,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃,鲜香滋补,强健身体,白露这天吃鸡肉(图6)

2、生姜洗净切片待用、鸡肉洗净斩件待用。

明日白露,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃,鲜香滋补,强健身体,白露这天吃鸡肉(图7)

3、锅烧热,热锅凉油将生姜片下锅煸炒出香味来。

明日白露,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃,鲜香滋补,强健身体,白露这天吃鸡肉(图8)

4、将鸡肉下锅煸炒。

明日白露,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃,鲜香滋补,强健身体,白露这天吃鸡肉(图9)

5、炒至鸡肉肉质紧缩,表皮微微焦黄的状态,加入紫米酒酿下锅。

明日白露,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃,鲜香滋补,强健身体,白露这天吃鸡肉(图10)

6、再加入少许的生姜调味提鲜,下少许的清水,盖上锅盖焖20分钟,最后下少许盐调味炒匀即可。

明日白露,白露节气这天不妨做这道酒酿鸡来吃,鲜香滋补,强健身体,白露这天吃鸡肉(图11)

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:紫米酒酿焖鸡就做好啦,这样焖出来的鸡肉鲜香入味,还带有浓郁的酒酿香味,淡淡的酒香和鸡肉的鲜香融合到一起,非常开胃好吃又下饭,这也是一道非常滋补的进补菜,尤其是女性朋友更要多吃,可以滋补身体,够增进食欲,帮助消化,有补充营养、补气补血、强健身体的功效。是白露节气后进补不可错过的美味,尤其是身体虚弱的女人、孕妇和长身体的学生可以多吃一些。简单美味的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、鸡肉建议选择土鸡,烹饪前也可以先焯水一下去掉杂质和血水,再炒制。

2、这里用的是紫米酒酿,大家也可以选择白酒酿,紫米做的酒酿口感酸甜更开胃,还有滋补气血的作用,更适合女性朋友吃。

本文相关词条概念解析:

白露

白露是农历二十四节气中的第十五个节气,当太阳到达黄经165度时为白露。 《月令七十二候集解》中说:“八月节……阴气渐重,露凝而白也。”天气渐转凉,会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠,这是因夜晚水汽凝结在上面,故名白露。古人以四时配五行,秋属金,金色白,故以白形容秋露。进入“白露”,晚上会感到一丝丝的凉意。

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