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今天准备带给大家的是香辣美味的干锅菜,你喜欢吗
  • 2020-01-14
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:942

今天小编又来为大家带来美味好吃的菜了,今天准备带给大家的是香辣美味的干锅菜,你喜欢吗?喜欢的话就请看下去吧。

今天准备带给大家的是香辣美味的干锅菜,你喜欢吗(图1)

香辣干锅鸡

准备食材:嫩鸡半只,黄豆芽适量,香葱10克,大蒜8瓣,生姜20克,干红椒20颗,八角2颗,花椒10颗,炒熟白芝麻10克,食盐少量,鸡蛋1/4颗,生抽适量,蚝油适量,砂糖适量,鸡精适量,料酒适量,热开水适量,黑胡椒粉适量,香醋适量。

做:先把鸡切成块,香葱切成长段,大蒜还有生姜剁成蓉,黄豆芽去根,再把干红椒剪成段,把切块的鸡放入食盐还有1/4的鸡蛋中腌制半个小时左右,把生抽,蚝油,砂糖还有鸡精料酒,清水都放进碗里面搅拌均匀备用。

今天准备带给大家的是香辣美味的干锅菜,你喜欢吗(图2)

把炒锅烧热,给里面加上少量的油,油还在凉着的时候就加入鸡块,开中火去煸炒,炒到鸡块缩小了,里面含有的油脂就出来了,把锅烧热,把油再倒进锅里面,加上适量的花椒,八角,姜蓉,蒜蓉,葱白段,干红椒,用小火去煸炒出香味,再倒进鸡块,撒上调味料,黑胡椒粉,用大火去翻炒,并且加上适量的香葱,香醋,翻炒到水分完全都收干,干锅放在火上烧热,加上少量的油,还有黄豆芽和食盐,用蛮荒翻炒到黄豆芽断了生,把鸡块倒在干锅上面,撒上适量的白芝麻,一边吃一边加热就可以。

干锅排骨

准备食材:排骨500克,洋葱半个,生姜适量,蒜适量,葱适量,干辣椒适量,料酒适量,食盐,淀粉,生抽,糖,花椒,豆瓣酱各适量。

今天准备带给大家的是香辣美味的干锅菜,你喜欢吗(图3)

开始制作:把排骨先放进水里面泡上10分钟左右的时间,去掉血水清洗干净,放进容器里面加上1茶勺的食盐,再加上2大勺的料酒还有葱花姜片,腌制上10分钟左右的时间加上1大勺的淀粉搅拌均匀,给锅里面热油,加入排骨炸到两面金黄,给锅里面家伙是那个少量的油,加上姜蓉干辣椒花椒一起炸香,再加上大勺的豆瓣酱炒出香味来,再加上适量的排骨翻炒均匀,再加上洋葱,还有料酒,生抽,1勺食盐,半勺糖,炒到青椒断生,再加上鸡精就可以了。

好了,今天就说到这里了,大家拜拜~

本文相关词条概念解析:

适量

适量,指数量适宜;适当的数量。【释义】自动控制数量的标准。【示例】为健康着想,饮酒要适量,而不宜过度。翁偶虹《北京话旧·货声》:“冬季豌豆糕……用俩竹签戳取于碟,论个不论块,戳时口中念‘一对来,两对来’,适量而止,洒以白糖及红糖卤,亦别具风味。

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